广州装饰灯批发合作组

藏得巨深!浦东滨江方圆十里,很难找到比他家更好吃的面馆了!

楼主:上海小资美食l 时间:2019-07-10 16:24:40


Hello!大家好!

又到了小资君给大家安利的时间了

这次要安利的这家面馆叫“窝心”

上海话的字面意思就是“舒服、暖心”

来过他们家的人都会觉得有一种家的感觉

整个装修风格如同穿越到老上海的弄堂

虽然地址不太好找,隐匿在一座商务楼下面

但是酒香不怕巷子深嘛

很多有眼力的吃货仍旧发现了他

小资君也紧跟脚步

来品一品这碗让人叫好的本帮面



浓浓老上海风情的石库门面馆

每个用具都是细心挑选


老式弄堂砖瓦,黑色石库门和喜庆的门贴,一脚仿佛穿越到了老上海的一隅。没想到在一座商务大楼下面,竟然还藏着这样一家精致生活的面馆。

 

带点上海风情的木头桌椅和橱柜,每个用具都看得出来是细心挑选过的。这家面馆是两个80后上海人开的,为的就是把过去小时候吃过的上海味道传承下去,老板娘特别热情好客,食客的要求她都会尽量满足,不忙的时候也会和客人聊聊天。


仔细看,窗户和玻璃上都贴着窗花,桌角放的复古台灯看起来有一种家的温馨感,让人很“窝心”。还有经典的热水瓶和茶壶,每个细节都带着浓浓的老上海风情。



传统老上海的本帮做法

食材味道绝对讲究



麻酱辣肉拌面

 

老板娘独家出品的自制麻酱辣肉拌面,不同于外面的麻酱,这里的吃起来味道更加细腻醇厚,充满香味,再加入少许的辣油,简直如虎添翼。鲜红色的油光,还没开吃,就让人垂涎欲滴。


辣肉每块都很大,肉质很饱满细嫩,老板娘自豪的向我们介绍,他们家最大的优点就是肉都很嫩!所以来这里吃面的,无论老人小孩,都能嚼得动。


 

招牌蟹宝面


满满的蟹膏和蟹黄,把下面的面条全部盖住,外加一点食用金箔作点缀。一端上桌,就让小资君惊艳不已,色泽丰满,香味扑鼻。


一碗面大概要用到2-3两的蟹黄蟹膏,一筷子下去,金黄色的蟹汤混合着面条,煞是诱人!完全没有腥味,吃完也不会觉得腻,虽然价位在100元之上,但是看到这样的分量,绝对物超所值!


大块的蟹膏,一碗面里可以找出很多块,吃着超级满足! 虽然现在已不是大闸蟹的旺季,但能吃到这么肥美的蟹面,还是很过瘾的一件事!


吃蟹面的时候,老板娘会特地问你要哪种醋,服务细节加分!康乐醋偏甜,是上海人爱的家常醋,而镇江香醋口感更加浓郁,搭配蟹面各有各的风味,吃起来更加鲜美。


面和浇头都是分开上桌的,这样是为了让客人能先品一品汤底最自然的味道。用热水汆熟的青菜,撒上些许小葱,汤头清澈,面条是细面,吃起来很有嚼劲,每一口都浸透了汤汁的鲜美。


看上去清汤寡水,不添加任何调料的汤底,喝起来清淡爽口,还有猪油的香味,加入浇头一起吃,味道不会一下子变得很咸。


 

红烧牛肉(浇头)


浓油赤酱最为地道,是有回忆的上海老味道。牛肉有筋有肉,香气浓郁,每一块都很肥美。


吸饱了汁水的牛肉,卤香四溢,酥酥烂烂的,超级美味,再配以面条一起吃,超有满足感!


大排


和手掌一样大小的大排,浓油赤酱的色面,看上去就让人食指大开。大排吃起来十分软嫩,细细咀嚼,满满的卤香充盈舌尖,吃口偏甜,是上海人喜欢的味道。


 

开胃小菜


这款开胃小菜是老板娘爸爸自己发明的,萝卜丝加上姜丝,拌在一起,酸酸辣辣的,还带点甘甜,让原本不怎么喜欢胡萝卜和姜丝的小资君,也有点爱上这股酸溜溜的味道了。

 


姜茶


贴心的老板娘还在店里准备了姜茶,喝起来一点都不呛口,嗓子很舒服,对于女生来说,还能驱寒。

 

Tips:

由于大楼物业的原因,所以店家在室外还没有明显的招牌标识,所以第一次来会有点难找,藏在一座商务楼下面,有两个通道,一个是从大楼的电梯下去,一个是从旁边的室外下沉式广场下去,找不到就打老板娘电话吧,她会热心为大家指路的!吃货们赶紧下手吧!



·

  


窝·心

人均:38元

地址:浦明路898号b1海航大厦下沉式广场

电话:18621062523





加 我 入 群



近 期 精 彩 内 容


扎起丸子头,送你会游泳的冰淇淋!


年销量30W+的一碗越南河粉,去晚了吃不到!


最 新 视 频



加 入 我 们




商 务 合 作

联系QQ:2319975300

朋友 图片 表情 草稿箱
请遵守社区公约言论规则,不得违反国家法律法规