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【风俗】顺德,添丁挂灯饮灯酒,乡聚浓情漫村庄~

楼主:顺德文艺 时间:2019-01-15 05:36:12

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小时候,跟着爸妈,或在祠堂,或到村口,张灯结彩,美味飘香。或在酒席过道与小伙伴尽情嬉闹,或与亲戚们同席畅聊,……这正是我们对“饮灯酒”的童年印象。虽已远离童年,却回忆满满,温暖幸福。


每年正月初六至元宵节期间,长达一公里的汽车停在村口、几百围台摆在祠堂、数千号人齐聚一堂,这么壮观的场景,往往在顺德才可以见到。



灯酒节期间,顺德乡亲都回到了村里,平时很少露面的亲友也在这天推掉身上的事物;街道旁的一条巷子里张灯结彩,狭小的空间里挤出浓浓的喜庆气氛······



“饮灯酒”,庆添丁


“饮灯酒”是为庆添丁(生男孩)所摆设的喜宴,起源于明末清初,如今在顺德保留得最为完整。


“灯”与“丁”谐音,开灯、挂灯有传宗接代之意。过去一年中添丁的顺德家庭,都会举行“添灯”仪式。


宝宝的爸爸会买一盏八角纸灯,悬挂在村里祠堂或庙堂正中央,为祈求小朋友快高长大,请祖先神明保护。



灯在农历正月初六开始挂出,在家中挂一盏,“社公”(土地庙)挂一盏,总祠堂、二祠(分祠堂)、三祠(支祠堂)……各挂一盏。灯一挂出,意味着新丁入族。


灯笼纸上描花画红,贴上有吉祥图案的彩色剪纸,里面吊装一个盛满花生油的小碟,整天点燃,象征灯仔生命力旺盛。



把酒言欢


以前都是正月十一摆灯酒,添丁人家拿出姜、蛋拜“太公”,而“太公”则出钱请子孙后代中的所有男丁宴饮,分猪肉,分姜蛋,并赠一封大“利市”(红包)给新丁,以示祝贺。


在顺德,每条村的时间不同,一般都在大年初六到元宵节这段时间“饮灯酒”。在前数日,村里面都会先发布告示,号召村民购票订座,参加灯会。


每一席酒大概四百多块钱


在灯会当晚,顺德的很多村口、祠堂都会聚满了人,熙熙攘攘,有的村多达几千人。现在,“饮灯酒”已经成为顺德一些村最大的集体活动。


容桂马中始平社的灯会曾试过摆了五百三十多台,四五千人参加


晚上七点,随着噼里啪啦的鞭炮声响起,几十个帮厨阿姨将庆灯酒会第一道菜端到每张台上,“饮灯酒”活动便正式开始了。



酒席上的亲朋好友们济济一堂,其乐融融。



酒席虽然没有什么名贵珍馐,但菜肴式样和命名都突出了添丁喜庆的主题。“富贵罗汉斋”、“发财花鼓大好市”、“富贵果仁”······道道菜都充满了对生活的美好祝福。


容桂马中始平社灯会的菜单


以两千多人的酒宴为例,十三道菜的食材,需要花费两天的时间做准备,置办了400斤的烧猪肉、203条桂花鱼、210只鸡、220斤排骨、300斤大米、2000多个叉烧包和数百斤的蔬菜等。

所以这种场合便是顺德大厨们大展身手的好时机。为了让大家吃的开心,酒席也往往是请来了顺德名厨掌勺。

“竞投灯”,求意头


作为重头戏,“饮灯酒”的席间还设有“投灯”活动,即以制作好的花灯,冠以好意头名称,例如“生意兴隆”、“添丁发财”、“一帆风顺”、“风生水起”等,然后由乡亲竞投。



每投一个灯,都以鞭炮声开始,鞭炮声结束。主持人们拿着麦克风行走在酒席中间,呼吁大家竞价投灯。


一般上灯的起投价是3888元起,而投灯者则以吉利的数字投此灯比如6888元,8888元12888或13888这些数。


首个开投的灯往往是竞争最激烈的,人人都希望争夺“独占鳌头”的机会。而且像生意兴隆、财源广进、添丁发财等好意头也是人们追逐的对象,往往能投出最高价。


近年来,顺德市民生活蒸蒸日上,“饮灯酒”这项民俗活动也越来越红火,参加花灯竞投的人也越来越多。富裕起来的竞投者不单单是为了讨个好意头,更多的是借这个机会感谢乡亲,回报社会



你家几时饮灯酒?

又有什么难忘回忆?


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素材来源:佛山新闻网、珠江商报、悦顺德、顺德发布

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